Matcha je jemný prášek vyrobený z lístků zeleného čaje. Má zářivou, smaragdově zelenou barvu a bohatou rostlinnou chuť. Čajové rostliny používané k výrobě matchy jsou posledních několik týdnů před sklizní zastíněny, což vede k tmavě zelenému čajovému lístku s vyšším obsahem chlorofylu, kofeinu a l-theaninu. Po sklizni se lístky napařují, aby se zastavil proces oxidace. Poté se rozemelou na kameni na jemný prášek a balí se k prodeji.
Matcha kulinářské kvality je vysoce kvalitní čaj, který se tradičně používá při japonských čajových obřadech. Tento druh matchy se vyrábí z nejmladších čajových lístků, které jsou ručně sbírány a rozemlety na jemný prášek. Organická ceremoniální matcha má delikátní a jemný chuťový profil s lehce sladkou dochutí. Obvykle se vychutnává samotná, smíchaná s horkou vodou, čímž vznikne napěněný, zářivě zelený čaj.
Má tendenci být o něco jemnější a jemnější chuť než matcha kulinářské kvality a měla by se konzumovat samotná, spíše než přidávat do latte a jiných sladkostí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Přírodní čajové směsi |
|---|---|
| EAN: | 5056422952835 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.